匠
中目黒から山手通りを駒沢通り方面にずっと歩いて１０分弱。
へぎそば屋さんです。
へぎそばとは、そばのつなぎに「ふのり」という海藻の一種を使い、
腰が強く、切れ味のいい普通の蕎麦にはない独自の風味が
あります！
「へぎ」とは、幅30センチ長さ50センチ程の大きなせいろの様な器で、
そばを一口程度に丸めたものをその「へぎ」に盛って出てきます。
二十数年生きてきて、へぎそばをはじめて食べたときに
「おそばっておいしいんだぁ・・」と思ったのを覚えてます。
ここはお酒のおつまみもなに頼んでもおいしいです＾＾
地酒といっしょにがんがん食べてください♪
ちょっと残念なのはたまーに茹で具合が「ん？」って日が
ありました（T-T) 茹ですぎ？ってことが・・
それを除いては言うことなしです☆
あ、ランチもやってます！
お蕎麦とミニどんぶりで８００円くらいです('▽')